{"id":242,"date":"2004-02-07T14:05:02","date_gmt":"2004-02-07T19:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/drmad.org\/blog\/?p=242"},"modified":"2017-07-25T22:08:11","modified_gmt":"2017-07-26T03:08:11","slug":"dia-del-pisco-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drmad.org\/blog\/dia-del-pisco-sour.html","title":{"rendered":"D\u00eda del Pisco Sour"},"content":{"rendered":"<pre>De     : C\u00e9sar Carrascal Vizarreta &lt;ccarrascalv@unservidordecorreo.com&gt;\r\nA      : drmad@paperclip.com.pe\r\nAsunto : RE: Pisco Sour\r\nFecha  : Sat, 07 Feb 2004 11:48:10 -0500\t\r\n\r\nHabla Oliver\r\n\r\nSi es que te gusto el pisco sour que tomamos esa vez en mi casa,\r\nentoces, te mando la receta reconocida por la Asociaci\u00f3n Internacional \r\nde Barman con sede en Suiza:\r\n\r\nIngredientes:\r\n\r\n2  onzas de pisco\r\n1\/2 onza de jugo de limon\r\n1 onza de jarabe de goma\r\n3 - 4 cubos de hielo\r\n\r\nPreparaci\u00f3n:\r\nSe bate en coctelera y se sirve en vaso de 4 onzas\r\n\r\nComentarios (por C\u00e9sar Carrascal):\r\n\r\nPara empezar, el verdadero pisco sour es se hace con pisco puro de\r\nquebranta. Lo pueden hacer si desean con acholado pero, segun mi \r\nopini\u00f3n, el aroma de este \u00faltimo que uno desearia apreciar no se \r\ndisfruta mucho debido al fuerte olor a limon. El pisco puro de \r\nquebranta tiene la particularidad de darle un buen cuerpo al coctel.\r\n\r\nSi es que van a preparar dicho coctel, por favor, NO LO HAGAN CON ESOS\r\nAGUARDIENTES QUE DICEN LLAMARSE PISCO, no le pongan ese pisco Vargas, \r\nni Caballero Carmelo, etc. Recuerden que el costo de produccion minimo \r\nde una botella de pisco es de 12 soles (sin impuestos), asi que un \r\npisco no puede costar 16 soles o menos, y eso que estamos hablando de \r\nIca. Si estan en Lima, el precio minimo debe de ser 20 soles.\r\n\r\nCuentan que la receta original es con el pisco puro de quebranta \"Sol \r\nde Ica\" de la bodega Vista Alegre, eso no te le puedo confirmar.\r\n\r\nRecuerden que la clara de huevo siempre se hecha al ultimo, debido a \r\nque el limon lo cocina, y si ustedes se demoran mucho en batir, var a \r\nprepara un cebiche de huevo.\r\n\r\nIndispensable: Al preparar el pisco sour, recuerden que estan honrando \r\na su patria, asi que no se atrevan a emborracharse con tan selecta y \r\nperuana bebida.\r\n\r\nSALUD! y que viva el PER\u00da\r\n\r\nC\u00e9sar Carrascal Vizarreta<\/pre>\n<p>(Desde el <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20040229204419\/http:\/\/people.paperclip.com.pe:80\/drmad\/index.php\">Wayback Machine<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De : C\u00e9sar Carrascal Vizarreta &lt;ccarrascalv@unservidordecorreo.com&gt; A : drmad@paperclip.com.pe Asunto : RE: Pisco Sour Fecha : Sat, 07 Feb 2004<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6p3z1-3U","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":243,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions\/243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drmad.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}